RDW1 (Samoeng 72), a Wheat Variety
Main Article Content
Abstract
Consumption of wheat flour in Thailand has significantly increased in the past years. The climate in Thailand is not suitable for most wheat varieties that grown worldwide. Recently, a new wheat variety has been developed by Samoeng Rice Research Center to adapt to the northern climate of Thailand. The varietal development processes include the introduction of genetic resources from the International Maize and Wheat Improvement Center (CIMMYT) in Mexico, the evaluation for yield, brown spot disease resistance, and other agronomic information that have been conducted for over three decades. In addition, the evaluation of grain quality and cooking quality has been improved to meet the consumers’ requirements. An outstanding line, SMGBWS88008, was selected from many lines that were included in the evaluation processes between 1988-2023. On the occasion of His Majesty the King Rama 10’s 72nd birthday in the year 2024, this line has been accepted by the Thailand Rice Variety Board and agreed to release as RDW 1 or Samoeng 72. The RDW 1 variety has 89 days to mature with a plant height of 90 cm. The average yield is 441 kg/rai, white grain, grain length 6.28 mm, protein content 12.5% (which is an optimal level to be used as wheat flour for bread). Wet and dry gluten content in the grain were 40.8 and 15.4%, respectively. This variety is suitable for planting in the upper northern regions of Thailand. However, delayed planting can cause brown spot disease.
Article Details
References
กรมการข้าว. 2562. ความต้องการของธัญพืชเมืองหนาวของไทย. หน้า 1-8. ใน: การประชุมผู้ใช้ประโยชน์จากธัญพืชเมืองหนาว. 23 เมษายน 2562. กรมการข้าว, กรุงเทพฯ.
สิปปวิชญ์ ปัญญาตุ้ย, สาธิต ปิ่นมณี, นิพนธ์ บุญมี, อาทิตยา ยอดใจ, นงนุช ประดิษฐ์, สุรพล ใจวงศ์ษา และเนตรนภา อินสลุด. 2565. ข้าวสาลีขนมปังสายพันธุ์ดีเด่น. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 11(1): 17-29.
สิปปวิชญ์ ปัญญาตุ้ย, สุรพล ใจวงศ์ษา และเนตรนภา อินสลุด. 2566. ผลของวันปลูกต่อการเจริญเติบโต องค์ประกอบผลผลิต และผลผลิตของธัญพืชเมืองหนาวสายพันธุ์ดีเด่น. วารสารแก่นเกษตร 51(3): 452-468.
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. 2566. ข้อมูลสินค้าเกษตรสำคัญ. สืบค้นจาก: http://mis-app.oae.go.th./. (4 เมษายน 2566)
อัจฉราพร ณ ลำปาง และอรุณี สุรินทร์. 2542. โรคที่สำคัญของข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีในประเทศไทย. หน้า 21. ใน: เอกสารเผยแพร่วิชาการ สถาบันวิจัยข้าว กองโรคพืชและจุลชีววิทยา กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.
อัญชลี ตาคำ, ศศิประภา ซิวแดง และวันพร เข็มมุกด์. 2566. การแยกและคัดเชื้อแบคทีเรียเชื้อปฏิปักษ์เพื่อการควบคุมโรคที่สำคัญในข้าวสาลี. หน้า 2657-2668. ใน: การประชุมวิชาการระดับชาติครั้งที่ 20 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน. 7-8 ธันวาคม 2566. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน, จ.นครปฐม.
อุสาห์ เจริญวัฒนา, วิเชียร วรพุทธพร, ประทุ้ม สงวนตระกูล และสมไฉน นาถภากุล. 2537. การพัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปข้าวสาลีเพื่อใช้ประโยชน์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ. วารสารอาหาร 24(1): 23-34.
AACC. 2000. Approved methods of the American association of cereal chemists, 10th ed. America Association of Cereal Chemists. St. Paul, Minnesota.
AOAC. 2005. Official Methods of Analysis of AOAC International. 18th ed. AOAC International. Guithersburg, Maryland, USA.
Canadian Wheat Board. 1980. Canadian grain handbook. Crop year 1979-1980. Canadian Grain Council, Canada.
Finnie, S., and W.A., Atwell. 2016. Wheat and flour testing. pp. 57-71. In: Wheat Flour. 2nd ed. AACC International. Inc., St. Paul, Minnesota.
Grain Baker’s Kitchen. 2022. Sourdough. Available source: https://www.facebook.com/grainbakershop/posts/2957506294524173. (April 19, 2022)
Kent, N.L. 1983. Technology of cereals: an introduction for students of food science and agriculture. 3rd ed. Pergamon Press, Oxford. 221 p.
Pomeranz, Y. 1978. Cereals’78 : Better nutrition for the world’s millions. A commemorative book, Sixth International Cereal and Bread Congress, American Association of Certeal Chemists, Inc., St. Paul, Minnesota.
Pyler, E.J. 1973. Baking Science and Technology. In Two Volumes. Vol. I and II. Siebel publishing Company. Chicago, Illinois.
Saari, E.E. and L.M. Prescott. 1975. A scale for appraising the foliar intensity of wheat diseases. The Plant Disease Reporter 59: 377-380.
Swanson, C.O. 1939. Wheat and Flour Quality. Burgess publishing company, Minneapolis, Minnesota. 227 p.