วารสารวิชาการข้าว เป็นวารสารราย 6 เดือน ของกรมการข้าว ประกอบด้วย 2 ฉบับต่อปี ได้แก่ ฉบับที่ 1 เดือนมกราคม-มิถุนายน และฉบับที่ 2 เดือนกรกฎาคม-ธันวาคม มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นสื่อกลางในการเผยแพร่ผลงานวิจัยและบทความวิชาการด้านข้าว

โดยบทความที่จะได้รับการตีพิมพ์และเผยแพร่ต้องเป็นบทความวิจัย (research articles) และบทความปริทัศน์ (review articles) ทางวิชาการด้านข้าว ที่มีเนื้อหาสาระทั้งทางด้านพันธุ์ การอนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากทรัพยากรพันธุกรรม เทคโนโลยีการผลิต การอารักขา เทคโนโลยีชีวภาพ วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและการแปรรูป วิทยาการเมล็ดพันธุ์และมาตรฐานพันธุ์ รวมทั้งสาขาและวิทยาการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับข้าว ครอบคลุมทั้งประเภทงานวิจัยพื้นฐาน และงานวิจัยประยุกต์ โดยบทความที่ตีพิมพ์ทุกเรื่องต้องผ่านการพิจารณากลั่นกรองด้วยระบบการตรวจอ่านแบบผู้ประเมินบทความและผู้เขียนบทความไม่ทราบชื่อของแต่ละฝ่าย (double-blinded review system) โดยผู้ประเมินบทความจากภายนอกหน่วยงาน (external reviewers) จำนวน 2 ท่าน และได้รับความเห็นชอบจากกองบรรณาธิการ

วารสารวิชาการข้าว เป็นวารสารที่ผ่านการรับรองคุณภาพของศูนย์ดัชนีการอ้างอิงวารสารไทย (Thai Citation Index, TCI) และอยู่ในฐานข้อมูล TCI วารสารกลุ่มที่ 1 ตามผลการประเมินคุณภาพวารสารวิชาการที่อยู่ในฐานข้อมูล TCI รอบที่ 5 พ.ศ. 2568-2572 โดยมีระยะเวลาการรับรองคุณภาพวารสารตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2568 ถึงวันที่ 31 ธันวาคม 2572

Vol. 17 No. 1 (2569): January - June 2026

Published: 2026-06-29

RD113, a Non-glutinous Rice Variety

Wanlapa Thongrak, Reunreudee Kaewcheenchai, Watcharee Sukviwat, Pranee Maneenil, Thararat Maneenuam, Kanokon Wutiwong, Bang-on Thammasamisorn, Pavit Junhom, Kittipong Srimuang, Prachack Lengbumrung, Chairat Channoo, Nat Phon-or, Doungkamon Boonchuay, Chuanchom Deerusamee, Benjawan Phonkhod, Alisa Senanood, Kedsinee Pornsopon, Kanjana Cantiya, Kalthita Suangtho, Phattharamon Khongsomyut

6-26

RD119, a Non-glutinous Rice Variety

Chuanchom Deerusamee, Benjawan Phonkhod, Kanjana Cantiya, Alisa Senanood, Kanita Kerdsuk, Chalotorn Limcharoen, Monticha Toong-ngern, Kedsinee Pornsopon, Paweena Garueang, Pradit Auntin, Phuwiwat Thipkhluea, Rungnapha Wongsakul, Nat Phon-or, Doungkamon Boonchuay, Chairat Channoo, Prarthana Suksiri, Sopit Boontham, Watcharee Yoosingh, Narin Chantachack, Nittaya Khunbanthao, Wiphavadee Thong-aek, Chalermchart Luechaikarm, Nattanich Thawornkae, Wanlapa Thongrak, Watcharee Sukviwa, Pranee Maneenil, Kanokon Wutiwong, Thararat Maneenuam, Moongmart Wangka, Supaporn ๋Junbuathong, Naruemon Maprik, Prakobkit Dangthaisong, Sukanya Dapha, Prachack Lengbumrung, Manika Noi-iam, Charroen Thongraya, Kittipong Srimuang, Payapbhubes Makkul, Bang-On Thamasamisorn, Pavit Junhom, Kalthita Suangtho, Phattharamon Khongsomyut, Amorntip Muangprom

27-54

Monitoring and Surveillance of Pesticide Residues in Rice Products from Central Thailand

Pakamas Wongtay, Rattanawan Jansasithorn, Chairat Channoo, Kritkamol Paothong, Pranee Maneenil, Payorm Cobelli, Kanyanee Wongphatkang, Narongrit Klunkhiao, Sasiwan Nuchsiri

63-77

Effect of Thai-Grown Temperate Cereal Malts on Physicochemical and Sensorial Properties of Craft Beer

Phattarateera Inplub, Sippawit Punyatuy, Jaruvee Ancheta, Theeraphol Senphan

78-92

View All Issues